石垣島海のもの山のもの / ヒバーチ 20g

ヒバーチ 20g

その香りは、はじめ甘くやがて舌にピリリィと辛い味。

独特のトロピカルなスパイス。“甘い香りのコショー”です。

お隣の台湾では、漢方薬として使用されており、八重山へは昔貿易が盛んだった時代に入り、豚・牛を代表とするお肉料理の臭み消しとして八重山では定着したと言われております。弊社では「インドネシア産・沖縄県産」をブレンド・焙煎し、香り高く仕上げてます。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

原材料名

ヒハツモドキ
(インドネシア・沖縄県)

栄養成分

エネルギー398(kcal) たんぱく質13.6(g)、脂質6.5(g)、炭水化物71.3(g)、ナトリウム29(mg)、食塩相当量0.1(g)、水分3.1(g)、灰分5.5(g)、ビリベン2.1(%)

使用方法

定番は八重山そばの香りづけに、また各種ちゃんぷるーの味付けに胡椒の代わりにさらに、コーヒーに少量加えるとシナモンコーヒーのように変化します。

※おひとり様20個までの販売となります。

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